คอเลสเตอรอลย่อยสลายกลายเป็น 2 อย่างคือไขมันดีและไขมันไม่ดี

ไขมันเป็นเรื่องใหญ่ของคนในสมัยนี้ ย้อนกลับไปสมัย คุณพ่อ คุณแม่ คุณปู่ คุณย่า ยุคที่ยังไม่เปิดบ้านเมืองมากขนาดนี้ กินแกงส้ม กินแกงไตปลา กินน้ำพริก กินปลาเผา ขนม อย่างมากก็ไอศรีม กินลอดช่อง เฉาก๊วย เมื่อวิทยาศาสตร์ไปไกลและวิวัฒนาการไปไกล บ้านเมืองเจริญขึ้น แน่นอนโลกใบนี้เล็กลงเหลือนิดเดียว อาหารฝรั่งเริ่มไหลเข้ามาในบ้านทำให้อัตราความอ้วนหรือคนอ้วนในบ้านเราสูงขึ้น อาหารที่ฝรั่งกินไม่ใช่อาหารที่ไม่ดี

แต่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเมืองหนาว ที่เต็มไปด้วยแคลอรี่ เต็มไปด้วยชีท เต็มไปด้วยเนย เต็มไปด้วยนม เต็มไปด้วย สิ่งที่เราสามารถเอาออกได้ยาก เมื่อเหตุการณ์อย่างนี้เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่ง อาหารหวาน เค้ก ขนมเบเกอร์รี่ เข้ามาเยอะ โดยที่ไม่รู้ว่านั่นคือศัตรูตัวฉกาจที่ก็เรียกนักฆ่าตัวเงียบ หรือผู้ฆ่าที่แอบค่อยๆเข้ามาในบ้านเราทีละนิด เมื่อมันเกิดเหตุการณ์อย่างนี้ขึ้นคนในเมืองไทยในกรุงเทพฯ มีคนเป็นไขมันสูงหรือคอเลสเตอรอลสูงเต็มไปหมดเลย

คอเลสเตอรอล คือสารประเภทหนึ่งโดยนึงที่อยู่ในอาหารการกินในร่างกาย คอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ ใช้คอเลสเตอรอลเสร็จกลายเป็น 2 อย่างคือไขมันดีและไขมันไม่ดี ไขมันไม่ดีทุกคนรู้จักกันในนาม ไขมันที่ติดกับหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดหัวใจตีบเป็นอัมพาต หลอดเลือดในสมองตีบ หลอดเลือดในสมองแตก หลอดเลือดเปราะคนรู้จักหมด ทุกคนเลยมากินยาลดคอเลสเตอรอลกันใหญ่เลย มารู้จักด้านดีของคอเลสเตอรอลบ้าง

ในการทดลองมีข้อดีคือเป็นฟอสโฟลิพิด ภาษาชาวบ้านคือไขมันคอเลสเตอรอล ทำให้เป็นตัวประกอบของผนังกล้ามเนื้อ เป็นตัวสร้างตัวแรก ตัวแม่ของฮอร์โมนเพศแสดงว่าเขามีทั้งตัวดีและตัวไม่ดี การจะทำให้ไขมันที่เข้าไปเป็นคอเลสเตอรอล กลายเป็นตัวดีเยอะๆคือการออกกำลัง นี่คือสิ่งที่เราพูดกันมาทุกยุค ทุกสมัยว่า ออกกำลังเถอะ มันดี เพราะมันเป็นการสไลเดอร์ให้ไขมัน เข้าเป็นของดี ถ้าเราไม่ออกกำลังกายเลยทุกอย่างที่กินเข้าไป

ไม่ว่าจะเป็น หอยนางรม,หัวกุ้ง,ไข่ปู,เครื่องในของมันๆของทอด,ชีส,เค้ก,กะทิ,เครื่องในปลา อะไรที่มักจะมัน มักจะอร่อยบอกเลย นี่คือการทดสอบจากพระเจ้า จากธรรมชาติ ของที่เราตามใจปากเป็นการทดสอบ ใครที่มีสมาธิมีจิตตั้งมั่น คุณได้รับสิทธิ์ในการอยู่ต่อแบบไม่นั่งรถเข็น ไม่นอนบนเตียง มีชีวิตคุณภาพที่ดี ถ้าวัดกันในบั้นปลายชีวิตไม่นั่งรถเข็นชนะเสมอ

อ่านเพิ่มเติม การออกกำลังกาย