ในปัจจุบันนี้ เมนูอาหารคลีน เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยม ทั้งในหมู่คนที่รักสุขภาพ และคนทั่วไป ที่ชื่นชอบในเมนูต่างๆ ที่คิดและ ครีเอทขึ้นมา ได้อย่างน่ารับประทาน และเมนูควบคุมน้ำหนัก หรืออาหารคลีน ที่เราจะนำมาแนะนำในวันนี้ มีอยู่หลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น “เปาะเปี๊ยะกุ้งคั่วพริกไทย”
วิธีทำก็ง่ายๆ มีขั้นตอนดังต่อไปนี้
1. นำกุ้งสด มาคั่วกับพริกไทย เกลือเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว ตักพักใส่จานไว้
2. นำแผ่นเปาะเปี๊ยะมาจุ่มน้ำ แล้วเตรียมห่อ วางกุ้งและผักไว้บนแผ่นแป้ง ไม่ว่าจะเป็นใบโหระพา แตงกวา ผักสลัด จะเป็นกรีดโอ๊ค หรือเรดโอ๊ค ผักอะไรก็ได้ ตามที่ชอบ จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งยาว ก่อนจัดเสิร์ฟ อย่าลืมหัน เพื่อจะได้รับประทานได้สะดวก
3. ในส่วนของวิธีน้ำจิ้ม ให้ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำเล็กน้อย นำกระเทียบสับไปผัดจนหอม ใส่ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย หากอยากใส่น้ำตาลธรรมชาติจากหญ้าหวาน ก็ย่อมได้เช่นกัน เติมน้ำอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแดงสับหยาบ พร้อมกับถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ จะออกหวานเค็มกลมกล่อม ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
และนี่ก็คือ เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่ทำได้ที่บ้าน อร่อยอย่าบอกใคร ถูกใจคนรักสุขภาพแน่นอน