แนะนำขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับคนทานอาหารคลีน

คราวที่แล้วได้แนะนำข้าวที่เหมาะสำหรับคนทาน อาหารคลีน ไปแล้ว คราวนี้มาเอาใจคนชอบทานขนมปังกับขนมปังแบบคลีนๆกันบ้าง อันที่จริงแล้วขนมปังแต่ละชนิดให้พลังงานแคลอรี่แทบไม่ต่างกัน แต่การดูดซึมพลังงานไปใช้นั้นต่างกันอย่างเช่น ขนมปังขาวที่มาจากเมล็ดข้าวสาลีขัดสี ที่ย่อยแล้วกลายเป็นน้ำตาล ดูดซึมได้ง่ายทานเยอะๆอาจจะสะสมจนน้ำหนักเพิ่ม แตกต่างจากขนมปังโฮลวีตที่ผ่านการผลิตที่มาจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด โดยไม่ผ่านการขัดสี

ทำให้มีกากใยอาหารสูง น้ำตาลน้อยและร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ช้า ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ส่วนขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังธัญพืชก็ทำมาจากเมล็ดพืชชนิดต่างๆ หลากหลายชนิด เช่น ข้าวโอ๊ต ข่าวบาร์เล่ย์ ซึ่งใช้พืชทั้งเมล็ดให้การผลิต ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่จะได้ใกล้เคียงกับขนมปังโฮลวีท สรุปแล้วขนมปังทั้งสองชนิดนี้ตอบโจทย์คนชอบทานอาหารคลีนแน่นอนค่ะ

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ การออกกำลังกาย