ประโยชน์ของเชอรี่ เชอร์รี่มีประโยชน์ยังไง ? ทำความรู้จักกับเชอร์รี่ ว่ามีกี่ประเภท ?

ประโยชน์ของเชอรี่ เชอร์รี่มีประโยชน์ยังไง? เชอร์รี่เป็นผลไม้ขนาดที่เล็ก สีสดใส รสชาติเข้มข้น มีรสหวานและเปรี้ยว ในทางเทคนิค เชอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ ซึ่งหมายความว่า พวกมันมีเนื้อด้านนอก และเมล็ดด้านใน ในทางพฤกษศาสตร์ พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของสกุล Prunus ในตระกูลกุหลาบ และเกี่ยวข้องกับแอปริคอต พีช พลัม และอัลมอนด์ ผลไม้ชะลอความแก่ 

เชอร์รี่มักจะส่งสัญญาณ ถึงการเริ่มต้นฤดูร้อน อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะมีจำหน่าย อยู่ในฤดูกาลในส่วนของซีกโลกเหนือ ระหว่างเดือนพฤษภาคม ถึงเดือนสิงหาคม หรือระหว่างเดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนกุมภาพันธ์ในซีกโลกใต้ ผลไม้ลดความเครียด

คุณสามารถกินเชอร์รี่ดิบหรือสุกได้ และเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารคาวและหวาน เช่นเดียวกับผักและผลไม้สีสดใสอื่นๆ เชอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลไม้ที่ต้านอนุมูลอิสระ 

แต่เชอร์รี่ประเภทต่างๆ มีอะไรบ้าง ประโยชน์สูงสุดของเชอร์รี่คืออะไร และมีความเสี่ยง หรือสิ่งที่ต้องระวังเมื่อซื้อเชอร์รี่หรือไม่ เชอร์รี่มีสองประเภทหลัก มีเปรี้ยวและหวาน คุณอาจเดาได้ว่าความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดอย่างหนึ่ง ระหว่างสองสิ่งนี้คือรสชาติของพวกเขา

สิ่งนี้มาจากระดับความเป็นกรด และปริมาณน้ำตาลธรรมชาติที่แตกต่างกัน แต่ความแตกต่างระหว่าง เชอร์รี่เปรี้ยวกับเชอร์รี่หวานนั้น ลึกซึ้งกว่ารสชาติของมัน เชอร์รี่หวานมักจะมีสีคล้ำกว่า และอาจเกือบเป็นสีม่วงหรือสีดำ ผลไม้ลดความอ้วน 

ในขณะที่เชอร์รี่เปรี้ยวมักจะเก็บสีแดงสดไว้จากการเก็บเกี่ยว เชอร์รี่สดส่วนใหญ่ ที่คุณสามารถซื้อได้นั้นเป็นพันธุ์หวาน เนื่องจากเชอร์รี่เปรี้ยวมักถูกแปรรูป และนำไปใช้ทำน้ำทาร์ตเชอร์รี่ เชอร์รี่แห้ง หรือขายแบบแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้ เชอร์รี่หวานสดจึงมักมีจำหน่ายในฤดูร้อน ในขณะที่คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ เชอร์รี่รสเปรี้ยวได้ตลอดทั้งปี ผลไม้ลดไขมันในเลือด 

ประโยชน์ของเชอรี่

ประโยชน์ของเชอรี่ ประโยชน์สุขภาพของเชอรี่ มีอะไรบ้าง ? ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก ผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด

ประเภทของเชอร์รี่ มีเชอร์รี่มากกว่า 1,000 สายพันธุ์ที่ปลูกทั่วโลก แม้ว่าเชอร์รี่พันธุ์ต่างๆ อาจแตกต่างกันในขนาด สี และการใช้งานที่ดีที่สุด แต่ความแตกต่างหลักๆ ยังคงอยู่ที่ความหวาน และความฝาดเปรี้ยว บางส่วนชนิดที่นิยมของเชอร์รี่หวาน สำหรับรับประทานเองหรือปรุงในหลากหลายวิธี

เชอร์รี่รสเปรี้ยวที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ Montmorency และ Morello ทั้งสองอย่างนี้ ขึ้นชื่อในเรื่องเปรี้ยวอย่างเหลือเชื่อ มากจนโดยทั่วไปแล้วอาจจะกินพวกมันได้ยาก และมักใช้ทำแยม ทาร์ต หรือพายเชอร์รี่รสหวานมาก แล้วคุณรู้จัก Maraschino Cherries ไหม? การพูดคุยเกี่ยวกับเชอร์รี่ทั้งหมดนี้ อาจทำให้คุณสงสัยเกี่ยวกับพันธุ์สีนีออนแปลกๆ ที่มักเห็นบนของหวาน หรือบนขอบค็อกเทล เรียกว่าเชอร์รี่มารัสชิโน ประโยชน์ของเชอร์รี่ 

Maraschinos เป็นเชอร์รี่หวานสีแดงสด ที่ผ่านการแปรรูปอย่างดี กล่าวอีกนัยหนึ่งสิ่งเหล่านี้ ไม่ใช่เชอร์รี่ที่หลากหลายในตัวเอง ในอดีตพวกเขาถูกดองไว้ในเหล้า ที่ทำจากเชอร์รี่มารัสก้า ทุกวันนี้การเก็บรักษาเกี่ยวข้องกับการใช้สารกันบูด

และสารปรุงแต่งรสเทียม พวกมันถูกแต่งแต้มด้วยสีสังเคราะห์ และมักจะราดด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด ที่มีฟรุกโตสสูงเพื่อให้ได้ความหวานที่เหนือชั้น ทั้งหมดนี้สมเหตุสมผลสำหรับเชอร์รี่ Maraschino สีแดง แต่สิ่งที่เกี่ยวกับสีฟ้าและสีเขียว?

เชอร์รี่หวานธรรมดา ผ่านกระบวนการฟอกขาวเพื่อให้เป็นสีขาวเพื่อย้อมให้เป็นสีใดก็ได้ตามต้องการ แต่เชอร์รี่ Maraschino ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ และไม่ควรพิจารณาว่าเป็นอาหารเลยแม้แต่น้อย เมื่อพิจารณาจากระดับการแปรรูป ที่ต้องผ่านเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย

ประโยชน์ของเชอรี่

ประโยชน์ของเชอรี่ ผลไม้ลดความอ้วน ประโยชน์ดีๆจากเชอร์รี่ 5 ประโยชน์ของเชอร์รี่

เชอร์รี่มีประโยชน์ยังไง? โภชนาการที่น่าประทับใจของเชอร์รี่ ได้นำไปสู่การวิจัยเกี่ยวกับการใช้เชอร์รี่ ในสภาวะทางสุขภาพหลายประการ แล้วเชอร์รี่ดีสำหรับอะไร นอกจากทำให้เรามีความสุขเมื่อเรากินมัน? นี่คือบทสรุปของงานวิจัยบางส่วน เกี่ยวกับประโยชน์ของเชอร์รี่เพื่อสุขภาพ ประโยชน์ดีๆจากเชอร์รี่ 

1. เชอร์รี่ อาจช่วยรักษาโรคข้ออักเสบเกาต์อักเสบได้ เชอร์รี่หวาน อาจลดอาการอักเสบเมื่อรับประทานอย่างสม่ำเสมอ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น โรคเกาต์ ในการศึกษาจากผู้ชายและผู้หญิง ที่มีสุขภาพดีกินเชอร์รี่ 45 ชิ้นต่อวัน

เป็นเวลาหนึ่งเดือน และพบว่าโปรตีน C- reactive ลดลง 25% นั่นแปลว่า อักเสบน้อยลง เมื่อมีการตรวจในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเกาต์ การกินเชอร์รี่ประมาณ 16 ผลต่อวัน ส่งผลให้ระดับกรดยูริกลดลง และความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ลดลง 35% ผลไม้ดีต่อสุขภาพ 

และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ใช่เพียงแค่ ผลของสารต้านอนุมูลอิสระเช่น วิตามินซี องุ่น สตรอเบอร์รี่ และผลกีวี่เท่านั้น พบว่าไม่มีผลกระทบต่อระดับกรดยูริกดังกล่าว

2. ช่วยสุขภาพหัวใจ เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า flavonoids เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจช่วยในเรื่องของ สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สารฟลาโวนอยด์สามารถช่วยป้องกัน และการทำงานของบุผนังหลอดเลือดบกพร่อง

ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดแข็ง และโรคหัวใจ นักวิจัยพบว่า 12 สัปดาห์ ของการดื่มน้ำผลไม้เชอร์รี่เปรี้ยว 2 ถ้วยต่อวัน ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง และระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี ของ LDL ในผู้ใหญ่ รวมถึงตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของเลือด ของการอักเสบและความเครียด จากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ

3. เป็นตัวช่วยในการนอนหลับของคุณ งานวิจัยบางชิ้นพบว่า การกินเชอร์รี่มีอัตราความสำเร็จสูง ในรายงานการปรับปรุงการนอนหลับ เมลาโทนิน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ส่งเสริมการสร้างเมลานิน และการนอนหลับจะพบได้ทั้งใน อาหารสุขภาพ 

เชอร์รี่หวานและเชอร์รี่เปรี้ยว งานวิจัยหลายชิ้นสังเกตเห็น ความสามารถในการกินเชอร์รี่ในการปรับปรุงทั้งคุณภาพ และปริมาณชั่วโมงการนอนหลับ น้ำเชอร์รี่เปรี้ยวอาจช่วยลดความรุนแรง ของการนอนไม่หลับได้

4. ช่วยปรับปรุงการฟื้นตัวของการออกกำลังกาย นักวิ่ง นักว่ายน้ำ และนักไตรกีฬาหลายคน ดื่มน้ำเชอร์รี่ก่อนและหลังการฝึกซ้อม และการแข่งขัน สิ่งเหล่านี้มีพลังมากตัวอย่างเช่น ในการศึกษาปี 2020 ที่ตีพิมพ์ใน Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports นักวิจัยพบว่าน้ำเชอร์รี่เปรี้ยว ช่วยฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหลังวิ่งมาราธอน

โดยเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบ เมื่อเทียบกับยาหลอก ดูเหมือนว่ามันจะเป็นเรื่องยาก ที่จะป้องกันไม่ให้นักวิ่งรู้ว่ากำลังดื่มอะไรอยู่ แต่เห็นได้ชัดว่านักวิจัยคิดหาวิธีพิสูจน์อีกครั้งว่า วิทยาศาสตร์เป็นที่น่าอัศจรรย์ น้ำเชอร์รี่เปรี้ยว

ยังมีการวิจัยเพื่อสนับสนุน การปรับปรุงการฟื้นตัว ของความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ มีมิติเท่ากันหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก โดยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และในการศึกษาปี 2016 นักกีฬาที่มีความอดทนซึ่งบริโภคแคปซูลเชอร์รี่ 480 มก. วันละครั้งเป็นเวลา 10 วัน พบว่ามีการสลายของกล้ามเนื้อน้อยลง ภูมิคุ้มกันและความเครียดจากการอักเสบ

5. ส่งเสริมการควบคุมกลูโคสเพื่อสุขภาพ เชอร์รี่อาจมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตัวอย่างเช่น การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวาน ที่บริโภคน้ำเชอร์รี่ทาร์ตเข้มข้น 40 มล. ต่อวันเป็นเวลา 6 สัปดาห์พบว่า HgA1c หรือฮีโมโกลบินเอ วัน ซี

ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก ผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด ประโยชน์สุขภาพของเชอรี่ เชอร์รี่มีประโยชน์ยังไง อาหารสุขภาพ ผลไม้ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ดีๆจากเชอร์รี่ ประโยชน์ของเชอร์รี่ ผลไม้ลดความอ้วน ผลไม้ชะลอความแก่ ผลไม้ที่ต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ลดไขมันในเลือด ผลไม้ลดความเครียด

ลดลงอย่างมาก ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว สารสกัดจากเชอร์รี่หวานและเปรี้ยว สามารถป้องกันโรคเบาหวานที่เกิดจากยาในหนู และหนูในการศึกษาในสัตว์ทดลอง สิ่งนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับ เชอร์รี่มีประโยชน์ยังไง 

สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเชอร์รี่เช่น กรดคลอโรจีนิก แอนโธไซยานิน กรดไฮดรอกซีซินนามิก และฟลาโวนอล ซึ่งอาจทำงานด้วยกลไก เพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

ประโยชน์ของเชอรี่

ผลไม้ชะลอความแก่ วิธีเลือกและเก็บเชอร์รี่

เช่นเดียวกับผลิตผลสดอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า ควรเลือกเชอร์รี่อย่างไร เมื่อไปเดินตลาด เคล็ดลับบางประการ ในการเลือกเชอร์รี่ที่ดีที่สุด เพื่อเพิ่มความสด รสชาติ และอายุการเก็บรักษา ควรเลือกเชอร์รี่ที่อวบอ้วนและแน่น เลือกเชอร์รี่ที่มีสีสดใส ประโยชน์สุขภาพของเชอรี่

แต่จำไว้ว่าพันธุ์ Bing และเชอร์รี่สีม่วงอื่นๆ จะมีสีเข้มกว่าเมื่อสุก หลีกเลี่ยงเชอร์รี่ที่มีรอยช้ำ หรือจุดอ่อนที่มองเห็นได้ เนื่องจากอาจบ่งบอกถึงการเน่าเปื่อยใต้พื้นผิว เมื่อคุณนำเชอร์รี่กลับบ้านแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ อย่าล้างเชอร์รี่จนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน

เพราะอาจทำให้ผลเน่าเสียและ เสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่สดควรรับประทานภายใน 5-7 วันหลังจากซื้อ แต่ถ้าคุณไม่คิดว่าจะได้เชอร์รี่สดในตอนนั้น คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ เพื่อเก็บรักษาได้นานขึ้น

ผลไม้ที่ต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ลดไขมันในเลือด ผลไม้ลดความเครียด เชอร์รี่ทำอะไรได้บ้าง ?

เช่นเดียวกับผลไม้สดอื่นๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่ ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด คุณสามารถรวมเชอร์รี่ไว้ในอาหารได้หลายจาน พวกมันทำงานได้ดี ทั้งในอาหารคาวและหวาน และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับสูตรอาหารทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น ผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด 

เชอร์รี่หวานมักใช้ในอาหารหวาน ในขณะที่เชอร์รี่เปรี้ยวมักใช้ในสูตรอาหารคาว แม้ว่าพายเชอร์รี่ทาร์ตก็อร่อยเช่นกัน คุณสามารถกินมันได้ทันที คือกินแบบสดๆเลย หรือถ้าเบื่อแล้ว ก็สามารถนำไปใช้ทำแยมเชอร์รี่ แยม หรือเยลลี่ หรืออาจจะผ่าครึ่งแล้วคลุกให้เข้ากันเป็นสลัดผลไม้สดก็ได้ และยังสามารถปั่นเป็นสมูทตี้ หรือน้ำผลไม้โฮมเมดได้ด้วย ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก

ออกกำลังกายที่บ้าน