สิ่งที่ควรรู้ก่อนเริ่มทานอาหารคลีน

อาหารคลีนสำหรับใครหลายคนนั้น ก็คืออาหารที่ไม่ปรุง ไม่ผ่านกรรมวิธีมากมายอะไร โดยที่บางคนนั้น ยังไม่รู้จักเลยว่า แท้จริงแล้วอาหารคลีนหน้าตาเป็นอย่างไร และแท้จริงแล้วเราก็สามารถทำอาหารคลีนทานเองได้ ได้ไม่ต้องเสียเงินแพงๆ แถมยังอร่อยอีกด้วย มาดูกันว่าเป็นอย่างไร เริ่มแรกกับการเลือกทานผัก และผลไม้ให้มากขึ้นกว่าเดิม เพราะอย่างที่เรารู้กันดี ว่าในผักและผลไม้นั้น มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย และช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ก็ยังมีผลไม้ที่ควรเลี่ยง อย่างผลไม้ที่มีรสหวานอย่าง ทุเรียน มะม่วง ลำใย เงาะ เป็นต้น มาต่อกันที่การเลือกทานไขมันดี ที่ได้มาจากการเลือกทานปลา ถั่ว หรืออะโวคาโด และน้ำมันที่ใช้ทำอาหารนั้น ควรเลือกเป็นประเภทน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันดอกทานตะวัน แทนการทานน้ำมันพืชนั้นเอง ต่อมาเน้นการทานโปรตีนไขมันต่ำ อย่างการทานอกไก่ ทานเนื้อสัตว์แบบไม่มีมัน ไข่ หรืออาหารทะเล ที่ได้มาจากการเนื้อสัตว์ ซึ่งให้พลังงาน และทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องได้อย่างแน่นอน ทั้งนี้ยังควรลดในเรื่องของน้ำตาล ที่ไม่ให้ทานเกิน 6ช้อนชา/1วัน และงดการทานของหวาน น้ำหวาน ขนมเบเกอรี่ต่างๆ ต่อมาเป็นในเรื่องของการลดโซเดียม หรือการลดกินเค็มนั้นเอง โดยเกลือที่เหมาสมต่อร่างกายของเรา ควรทานแค่วันละ 2300 มิลลิกรัม/วัน หรือแค่ประมาณ 1 ช้อนชาเท่านั้น และอาหารที่มีโซเดียมอยู่มากอย่างเช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก อาหารเวฟ อาหารขยะ เหล่านี้ล้วนมีทั้งน้ำตาล และโซเดียมจำนวนมาก แถมยังมีวัตถุกันเสียอีกตั้งหาก และทำให้เราได้รับคุณค่าทางอาหารน้อยลงไปอีกด้วย ด้วยหลักการง่ายๆเพียงเท่านี้ คุณก็สามารถ เลือกอาหารคลีนในแบบของคุณเองได้แล้ว