โกโก้เพื่อสุขภาพ โกโก้ที่ดีที่สุดในโลก ที่มาของโกโก้ มีความเป็นมาอย่างไร?

โกโก้เพื่อสุขภาพ การผลิตโกโก้โรงงาน โดยที่จะไม่มีโกโก้ช็อคโกแลต และไม่เป็นต้นโกโก้ มันเติบโตในอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ตลอดจนตามแนวชายฝั่งงาช้าง และบางส่วนของเอเชีย  การเก็บเกี่ยวใช้เวลานาน เพราะต้องเอาฝักโกโก้ออกจากต้นด้วยมือ จากนั้นนำเมล็ดโกโก้ออกมาหมัก ประมาณ 1 สัปดาห์ ทำให้เมล็ดมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม หลังจากการอบแห้ง กระบวนการผลิตครั้งแรกจะเสร็จสิ้น

สำหรับขั้นตอนต่อไป เมล็ดโกโก้จะแตก คั่ว และบดให้เป็นก้อนเดียวกัน เพื่อให้ได้ผงโกโก้ มวลโกโก้จะถูกแยกออกจากเนยโกโก้ ปล่อยให้เค้กกดโกโก้ที่เรียกว่า หลังจากคลายออกอย่างระมัดระวัง เราก็ได้ผงโกโก้สำเร็จรูป แล้วต้นโกโก้มาจากไหนหละ?

ต้นโกโก้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Theobroma cacao เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งเป็นของตระกูลพฤกษศาสตร์ Malvaceae มีถิ่นกำเนิดในภูมิประเทศเขตร้อนของประเทศในอเมริกากลาง และปลูกในประเทศในแอฟริกา

อเมริกาใต้ ได้แก่ งาช้าง ชายฝั่งเม็กซิโก บราซิล เปรู เอกวาดอร์  ไนจีเรีย กานา เป็นต้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นที่นิยมทั่วโลกในด้านอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม ต้นโกโก้จึงปลูกในพื้นที่ ที่อบอุ่นในประเทศอื่นๆเช่น อินเดีย เบลเยียม สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์

ต้นโกโก้เติบโตได้สูงถึง 4-8 เมตร มีใบกว้างสีเขียวเข้มเรียงสลับกัน โดยมีดอกออกเป็นกระจุก ผลของต้นไม้เรียกว่า ฝักโกโก้ มีลักษณะเป็นวงรี และมีสีเหลืองหรือสีส้ม  ครอบคลุมเมล็ดหลายชนิดที่เรียกว่า “เมล็ดโกโก้” เมล็ดกาแฟเหล่านี้เป็นรางวัลหลัก

ที่ได้จากต้นโกโก้ ซึ่งผ่านการแปรรูป ตากแห้ง หมัก คั่ว และบดเพื่อให้ได้ผงโกโก้ คุณรู้หรือไม่ว่าโกโก้มาเฉพาะในยุโรปในศตวรรษที่ 16 อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นชาวแอซเท็ก ซึ่งเป็นชาวเม็กซิโกทราบมาเป็นเวลานานแล้ว เมื่อผสมกับแป้งข้าวโพด พริกไทย วนิลา และน้ำ

เมล็ดโกโก้ที่บดแล้วเป็นเครื่องดื่ม เป็นที่ต้องการอย่างมาก ในที่สุดการพิชิตของสเปน ก็นำถั่วไปสู่ยุโรป การใช้น้ำตาลแทนพริกไทย ทำให้เกิดความก้าวหน้าของเมล็ดโกโก้ในยุโรป แต่เนื่องจากราคาของมัน อาหารอันโอชะนี้ ก็ได้ถูกสงวนไว้สำหรับคนรวยและมีเกียรติ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 มีการก่อตั้งโรงงานช็อกโกแลตแห่งแรกขึ้น และช็อกโกแลตก็มีราคาที่ไม่แพงสำหรับคนทั่วไป​

โกโก้เพื่อสุขภาพ

โกโก้เพื่อสุขภาพ โกโก้เพื่อสุขภาพ โกโก้ประโยชน์ โกโก้ดียังไง?

ประโยชน์ของโกโก้มีผลต่อสุขภาพอย่างไร กินอะไรบำรุงสมอง ผงโกโก้บริสุทธิ์มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก  เพราะตามที่ชื่อบอกไว้ มันมีโกโก้ 100% อย่างไรก็ตาม คำว่า “แปรรูป” ซึ่งมักพบบนบรรจุภัณฑ์ หมายความว่าเนยโกโก้ ถูกแยกออกจากมวลโกโก้ ผงโกโก้ที่ละลายเนยอย่างอ่อน มีปริมาณเนยโกโก้ประมาณ 20% และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตมากกว่า  ในขณะที่พันธุ์ที่ขูดออกอย่างแรง จะมีปริมาณเนยโกโก้ประมาณ 10% เท่านั้น จึงทำให้มีรสขมมากขึ้น

ผงโกโก้ที่ไม่หวานและเจือน้ำมันอย่างหนัก ประกอบด้วยโปรตีน ประมาณ 23 กรัม/100กรัม และแร่ธาตุต่างๆ เช่นธาตุเหล็ก 14.6 มก./100กรัม แมกนีเซียม 432 มก./100กรัม หรือทองแดง 4.4 มก./100กรัม เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้

มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่ทำงานได้ดี กล้ามเนื้อและกระดูกของคุณ โกโก้จึงสามารถช่วย ให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ นอกจากนี้การวิจัยพบว่า โกโก้มีผลลดความดันโลหิต และโกโก้ดิบตามธรรมชาติ มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น ซึ่งช่วยต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ​ หาเลือกซื้อโก้โก้​ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณควรใส่ใจกับส่วนผสม การดื่มผงโกโก้มักจะมีน้ำตาลจำนวนมาก และบางครั้งก็มีสารเติมแต่งอื่นๆ สำหรับผู้ที่สนใจในด้านโภชนาการของกรดเบส

จะเป็นประโยชน์ที่จะทราบว่า โกโก้เป็นกรดหรือด่าง แม้ว่าโกโก้จะเป็นตัวทำให้เป็นกรด แต่สารอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนั้น มีอิทธิพลเหนือกว่า ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องละเลยโกโก้

โกโก้เพื่อสุขภาพ

โกโก้เพื่อสุขภาพ โทษของผงโกโก้ ผลข้างเคียงของโกโก้ โทษของโกโก้มีผลต่อสุขภาพอย่างไร

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของโกโก้ โกโก้เมนูยอดฮิต  ผลข้างเคียงของผงโกโก้ เมื่อบริโภคในปริมาณปานกลางในแต่ละวัน ผงโกโก้จะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีคาเฟอีน การรับประทานผงโกโก้มากเกินไป ส่งผลให้ปัสสาวะบ่อย นอนไม่หลับ หรือกรดไหลย้อน และอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติ

นอกจากนี้ในกรณีที่แพ้ส่วนผสมที่มีโกโก้  การมีผงโกโก้ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่น แก๊ส ท้องอืด  นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดปฏิกิริยาภูมิไวเกิน เมื่อทานเฉพาะที่ผิวหนังเช่น ใบหน้า ลำตัว หนังศีรษะ ผงโกโก้เป็นอาหารบำรุง ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ กินอะไรบำรุงสมอง

ซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย ให้ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ สำหรับสุขภาพหัวใจ กระดูก การย่อยอาหาร ผิวหนังและผม เป็นต้น อาหารธรรมชาติที่ได้จากเมล็ดโกโก้คั่ว ผงโกโก้ เมื่อบริโภคในรูปแบบอินทรีย์ ที่ไม่หวานและไม่เติมน้ำตาล ประโยชน์ของโกโก้มีผลต่อสุขภาพอย่างไร 

จะช่วยเพิ่มสุขภาพร่างกายและจิตใจ จำไว้ว่าให้กินเฉพาะส่วนที่วัดได้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง จากการบริโภคมากเกินไป และเก็บเกี่ยวผลประโยชน์อันน่าประหลาดใจ ต่อสุขภาพของผงโกโก้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโกโก้ ประโยชน์ของโกโก้มีผลต่อสุขภาพอย่างไร

โกโก้ลดน้ำหนัก โกโก้ที่ดีที่สุดในโลก โกโก้ประโยชน์ โทษของผงโกโก้ ผงโกโก้มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งของคุณมีโกโก้อย่างน้อย 72% ประโยชน์ต่อสุขภาพของผงโกโก้มีดังนี้

ปรับปรุงสุขภาพทางปัญญา การวิจัยชี้ให้เห็นว่า การเพิ่มผงโกโก้ในอาหารของคุณ ช่วยเพิ่มความสนใจ ความจำในการทำงาน  และความรู้ความเข้าใจทั่วไป นอกจากนี้ยังอาจฟื้นฟูสมรรถภาพทางปัญญา ในผู้ที่สูญเสียการนอนหลับ

ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ผงโกโก้มีธาตุเหล็ก สังกะสีและซีลีเนียม แร่ธาตุเหล่านี้ ช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดี และให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพิ่มขึ้น โทษของผงโกโก้ 

ผลข้างเคียงที่ลดลงของ การบำบัดด้วยรังสี การบริโภคผงโกโก้ จะมีประโยชน์หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่า เป็นมะเร็งและเข้ารับการบำบัดด้วยรังสี มีการแสดงซีลีเนียมในพลังงานโกโก้ เพื่อจำกัดผลข้างเคียงเชิงลบ ของการรักษาด้วยรังสี ในผู้ที่เป็นมะเร็ง

การทำงานของกล้ามเนื้อ และเส้นประสาทดีขึ้น แมกนีเซียมมีความสำคัญ ต่อการควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยการทำงานของเส้นประสาท แร่ธาตุนี้ยังช่วยปกป้องเซลล์ประสาท และลดความเสี่ยง ของความผิดปกติทางระบบประสาท ผงโกโก้มีแมกนีเซียม ซึ่งหมายความว่าการบริโภค จะช่วยรักษากล้ามเนื้อและระบบประสาทให้แข็งแรง โกโก้ประโยชน์ 

การรักษาบาดแผล ช็อกโกแลตที่ทำจากโกโก้ 90% มีสังกะสีมากมาย ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ในการรักษาบาดแผล

ลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ ฟลาโวนอล ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง ที่พบในดาร์กช็อกโกแลต ช่วยปกป้องคุณจากโรคหัวใจ โดยการลดความดันโลหิต ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น และป้องกันความเสียหายของเซลล์ ผงโกโก้ยังมีโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โกโก้ลดน้ำหนัก 

ลดการอักเสบ ผงโกโก้อุดมไปด้วยธีโอโบรมีน ซึ่งช่วยลดการอักเสบ และสามารถปกป้องคุณจากโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน โกโก้ที่ดีที่สุดในโลก 

การลดน้ำหนักและการควบคุม เนื่องจากโกโก้อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ แต่มีไขมันและน้ำตาลต่ำ แคลอรีที่คุณได้รับจากผงโกโก้ จึงเต็มไปด้วยสารเคมีที่ดีต่อสุขภาพ จากการศึกษาพบว่า โกโก้ช่วยควบคุมการใช้พลังงาน และการเผาผลาญอาหาร ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม กล่าวอีกนัยหนึ่งแม้ว่าช็อกโกแลตมักเกี่ยวข้องกับ การเพิ่มของน้ำหนัก แต่ผงโกโก้อาจช่วยลดน้ำหนักได้จริง ในขณะที่ให้สารอาหารที่สำคัญ

โกโก้เพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของโกโก้กับสมองและผิวของเรา กินอะไรบำรุงสมอง ?

โกโก้ ไม่เพียงแต่มีผลดีมากมายต่อร่างกาย แต่โกโก้ดิบยังมีสารประกอบหลายอย่างที่ดีต่อจิตใจ สารช่วยกระตุ้นอารมณ์ในช็อกโกแลต จะปล่อยสารเคมีหลัก ที่ทำให้รู้สึกดีในสมอง เซโรโทนิน และโดปามีน ผลกระทบที่ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ก็เนื่องมาจากโกโก้ เป็นตัวกระตุ้นเช่นเดียวกับ ความโน้มเอียงในการปล่อยสารเอ็นดอร์ฟิน โกโก้มีผลอย่างมาก ต่อเคมีในสมองของคุณ และยังช่วยลดฮอร์โมนความเครียดอีกด้วย โกโก้เมนูยอดฮิต 

ประโยชน์ของโกโก้สำหรับผิว คุณสมบัติสนับสนุนที่พบในผงโกโก้ ไม่ได้มีแค่มากมายภายใน แต่ยังให้ผลเช่นเดียวกันกับภายนอกหลายประการ เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยหยุดการสลายเซลล์ในพืชก่อนวัยอันควร

สารต้านอนุมูลอิสระ ก็ทำหน้าที่เช่นเดียวกัน สำหรับผิวของคุณ การใช้โกโก้ดิบกับผิว เช่นเดียวกับใน Haute Cocoa Mask ของเรา ช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ และช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย ประโยชน์ของโกโก้ 

ผงโกโก้ดิบ สามารถใช้เพื่อรักษาสุขภาพผิว เนื่องจากฟลาโวนอล  ฟลาโวนอลลดผลกระทบ ที่เป็นอันตรายของรังสียูวีบนผิวหนัง ในขณะที่เพิ่มความยืดหยุ่น และความชุ่มชื้น โกโก้ดีต่อผิว ทั้งภายนอกและภายใน คุณสมบัติเหล่านี้

ช่วยให้ผิวนุ่ม กระจ่างใส และดีท็อกซ์ผิวของคุณ ผงโกโก้ดิบยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ซึ่งช่วยลดเลือนริ้วรอย รอยเหี่ยวย่น และลดรอยแผลเป็น เป็นอาหารของทวยเทพจริงๆ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 

เพิ่มกล้ามเนื้อแขน