เมนูอาหารคลีนง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้

อาหารคลีน คือการกินที่เน้นอาหารที่ได้มาจากธรรมชาติ ลดการปรุงแต่งรสชาติแบบจัดๆที่กินเป็นประจำ โดยส่วนใหญ่อาหารคลีนนั้นผู้รับประทานมักจะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปรุงแต่งให้น้อยที่สุด ไม่ใส่สารเจือสี หรือสารปรุงแต่งใดๆ อีกทั้งยังทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ทานอาหารจนอิ่มเกินไป รู้จักที่จะทานอาหารให้พอดีกับที่ร่างกายนั้นต้องการในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกายให้ทำงาน โดยวันนี้จะมาแนะนำ เมนูอาหารอาหารคลีน ง่ายๆ เพื่อเป็นไอเดียสำหรับผู้รับประทานอาหารคลีน

• ข้าวคลุกกะปิ อกไก่หวาน เริ่มจากตั้งกระทะด้วยน้ำมันรำข้าว พร้อมกับใส่กระเทียมลงไป ใส่อกไก่หั่น ปรุงด้วยซีอิ้ว, น้ำมันหอย, น้ำตาลหญ้าหวาน เล็กน้อย ก่อนจะโรยด้วยต้นหอม และในส่วนของข้าวคลุกกะปิ เริ่มจากตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยใส่กะปิออร์แกนิคลงไปผัด นำข้าวลงไปคลุกให้ทั่ว สำหรับเครื่องเคียงสามารถนำเอากุ้งแห้งแช่น้ำคั่วสักพักให้พอหอม ทานคู่กับไข่เจียวหั่นฝอย กุนเชียงคั่วโดยใช้ความร้อน ซอยถั่วฝักยาวซอย, พริกขี้หนูสวน เสริฟพร้อมมะนาวเล็กน้อย
• อกไก่พริกไทยดำ เริ่มจากปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ หากต้องการมีรสชาติมากขึ้น สามารถเพิ่มเติมด้วยการปรุงด้วยซอสโลว์โซเดียม แล้วนำไปย่างให้สุกบนกระทะหรือเข้าเตาอบ  โดยทานคู่กับผักสด พร้อมข้าวออแกนิก หรือข้าวไม่ขัดสี

ทั้งนี้ควรดื่มน้ำ 2-3 ลิตร/วัน โดยผู้กินคลีนต้องรู้จักที่จะหลีกเลี่ยงของทอด หรือขนมหวาน และไขมันที่ไม่ดี อีกทั้งแอลกอฮอล์ เป็นต้น ต้องรู้จักที่จะออกกำลังกายให้สม่ำเสมอ เลือกรับประทานอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือข้าวไม่ขัดสี ที่มีโปรตีนและไขมันต่ำ เลือกกินไขมันดี ควรใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติและปรุงแต่งรสให้น้อยที่สุด เมนูอาหารคลีนแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพทำกินเองง่ายๆ

อ่านเพิ่มเติม>> การออกกำลังกาย