อาหารคลีน หรืออาหารเพื่อสุขภาพ ที่ในสมัยนี้ ได้รับความนิยม เป็นอย่างมาก เพราะผู้คนส่วนใหญ่ หันมาดูแลสุขภาพ และรูปร่างกันมากยิ่งขึ้น ซึ่งเดี๋ยวนี้ อาหารคลีน ก็มีวางขายอยู่ทั่วไป หรือบางคน ก็ทำกินเอง จากการหาสูตร เมนูอาหารคลีนง่ายๆ จากทางอินเทอร์เน็ต หรือทาง youtube
แต่เน้นย้ำว่า ควรกินให้ครบ 5 หมู่ แต่หลักๆสิ่งที่ต้องมีติดบ้านไว้ก็ คือ ข้าวไรซ์เบอรี่ พวกขนมปังโฮลวีท และเครื่องปรุงแบบ low sodium วันนี้จะมาแนะนำ 5 เมนูอาหารคลีน ทํากินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน อร่อยถูกปาก และยังประหยัด กว่าการซื้อแบบสำเร็จ มารับประทานแน่นอน
1. อกไก่ผัดพริกไทยดํา ทานคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ เมนูทำกินง่ายๆ แต่รับรองอร่อยชัวร์ แค่ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำอกไก่ลงไปผัด ผัดคู่กับผักตามใจชอบ เหยาะเติมน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวแบบ low Sodium โรยพริกไทยดำ เป็นอันเสร็จ
2. สเต็กแซลมอน จะทานคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ หรือทานคู่กับผัก เป็นสลัดแซลมอนก็ได้ แค่นำปลาแซลม่อนลง ไปกริลในกระทะเทฟล่อน โรยเกลือ ( low sodium ) และพริกไทย เป็นอันเสร็จ อร่อยมีประโยชน์ แถมไม่อ้วน ในเนื้อปลาแซลมอน อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีประโยชน์มากมาย มีทั้ง omega-3 และไขมันดี ที่มีความจำเป็น ต่อร่างกาย
3. ทอดมันอกไก่ ทานเล่นหรือทานคู่กับ ข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ วิธีทำง่ายๆ นำอกไก่ไปสับให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องบดก็ได้ หลังจากนั้น ใส่เครื่องแกงเผ็ด ประมาณ 1 ช้อนชา ตามด้วยผัก ที่ชอบ เช่น ถั่วพูหรือถั่วฝักยาว แล้วใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย แล้วปั้นเป็นรูปกลมๆ กดให้แบนเหมือนทอดมัน น้ำมันมะกอก ทากระทะนิดหน่อย นำทอดมันทอด มันลงไปกริลในกระทะ พลิกด้านกลับไปกลับมา จนสุกทั้ง 2 ด้าน
4. ยําทูน่า วิธีทำ นำปลาทูน่าในน้ำแร่ ถ้าอยากได้เนื้อปลาเน้นๆ ก็แนะนำให้ใช้ ทูน่าสเต็กในน้ำแร่ แล้วนำช้อนมาบี้ เป็นก้อนๆใหญ่เล็กตามใจชอบ จะได้เนื้อปลาเน้นๆ เต็มปากเต็มคำ หั่นพริกขี้หนู เติมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศลูกเล็ก คุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่นี้ก็เสร็จแล้ว กินคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ หรือจะกินเล่นคู่กับผักสลัดก็ได้
5. ข้าวผัดกิมจิ บอกเลยว่าเมนูนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมยังรสชาติอร่อย ไม่จืดชืด เหมือนอาหารคลีนเมนูอื่นๆ วิธีทำ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำกระเทียม ลงไปผัดให้หอม นำไข่ไก่ 2 ฟอง ลงไปผัด ให้เป็นชิ้นๆ ไส่ข้าวไรซ์เบอรี่ลงไป ผัดให้เข้ากัน สามารถใส่ผักอื่นลงไป หรือจะไม่ใส่ก็ได้ เพราะในกิมจิก็มีผักอยู่แล้ว หลังจากนั้น ใส่กิมจิลงไปผัด ใส่น้ำกิมจิเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ เมนูนี้ทำกินเองง่ายๆ กินได้บ่อยๆ ไม่น่าเบื่อ ใช้เวลาในการทำ ไม่เกิน 5 นาที กินได้เลย